当店の自慢であり誇りであるのが、乾物を除く全てのメニューが手作りであるということです。国産の野菜に本場韓国の唐辛子、そして無添加。当店のキムチをお召し上がりいただければ、その違いは歴然であると思います。

なぜ韓国産の唐辛子にこだわるのかというと、日本の方は七味唐辛子に代表されるように、唐辛子は食べ物を辛くする為の“薬味”と考えておりますが、韓国の方は唐辛子を“調味料”と考えております。
当店のキムチは、調味料を白菜の葉１枚１枚にしっかりと塗り込んでいるので口に入れるとまずピリっとした辛さが舌を襲い、後から唐辛子本来の甘みがにじみ出てまいります。野菜と唐辛子のみのほのかな甘さで勝負している当店のキムチをぜひご賞味くださいませ。